Del Campo a las Pistas: Los Cabañeros que Debutan en la Expo Angus de Otoño 2026
La Expo Angus de Otoño 2026 no es una edición más. En el Pabellón Azul y la Pista Central de La Rural, el clima que se respira es de pura expectativa y superación. Este año, las filas de la muestra albergan a seis nuevos cabañeros que decidieron dar el gran salto y poner a prueba, por primera vez, el resultado de años de inversión, conocimiento y esfuerzo cotidiano en el campo.
Para estos productores, llegar a las juras de Otoño no es solo una competencia; es la hora de la verdad para medir si su trabajo a campo sintoniza con las exigencias actuales de la raza, privilegiando, ante todo, el «aprender de los que más saben».
El grupo de debutantes está integrado por:
Cabaña Los Ranqueles de “Tito” Ayling.
Cabaña Don Policarpo de Facundo Suárez.
Cabaña Los 5 Ombúes de Martina Schirado.
Cabaña Don Juan de Federico Gilardi.
Cabaña La Laguna de Julián Lavayen.
Cabaña Los Dones de Juan Surico.
Vamos a detenernos en las dos cabañas Rionegrinas que pisaron por primera vez la pista de Otoño en Palermo.
Cabaña Don Juan:
Funcionalidad desde el Valle Inferior rionegrino,Viedma, en la zona del IDEVI y el Valle Inferior, Federico Gilardi llegó a la Expo de Otoño con un objetivo claro: medir el nivel de su genética frente a los estándares de la raza, buscando animales funcionales, rústicos y con capacidad de responder en ambientes exigentes. “Es nuestra primera vez en otoño. Venimos a ver si lo que estamos haciendo está en línea con los requisitos de la raza y con lo que necesita nuestro sistema productivo”, señala Gilardi.
El proyecto se consolidó como cabaña en 2018, aunque el trabajo genético familiar se remonta a 2003. Gilardi transformó la base agropecuaria heredada —originalmente agrícola y ganadera extensiva— hacia un esquema mixto intensivo en secano y bajo riego, lo que le permite autoabastecerse de alimento. Con un rodeo de 300 vientres entre Puro de Pedigree (PP) y Puro Controlado (PC), Don Juan busca expresar el diferencial del Angus patagónico. “Necesitamos animales que se adapten rápido, que caminen y que puedan buscar comida en distancias grandes”, explica sobre la cría en campos de monte.
Para su debut, la cabaña llevó a Palermo una vaquillona como punto de partida. “No venimos con la idea de ganar de entrada. Sabemos que hay criadores con muchos años y mucha selección encima. Para nosotros, lo importante es empezar a medirnos”, concluye con los pies sobre la tierra.
Cabaña La Laguna:
Custodios del ADN Angus en la Patagonia otra de las embajadas patagónicas que pisa fuerte por primera vez en Otoño es La Laguna, de Julián Lavayen, ubicada en General Conesa, Río Negro.
Nacida en el año 2000, la cabaña produce Angus PC y PP, además de manejar un rodeo de 700 vacas para ciclo completo en campos de secano con pasturas, alfalfa y maíz bajo riego.
Los Lavayen son verdaderos pioneros de la raza en el sur. “Entre el 60 y el 70, mi abuelo y mi papá llevaron las primeras vacas negras a la zona en una época en la que todo eran ovejas”, recuerda Julián con orgullo. De cara a su décimo remate particular, Lavayen ve en esta exposición un escenario de élite. “Venir a participar es la manera de seguir haciendo crecer Angus en la Patagonia, una raza que para nuestra familia viene en el ADN», argumenta. Respecto al nivel de la pista, destaca: «Esta exposición no es la de julio (Palermo), pero el nivel que tiene es casi igual porque la mayoría de los animales vuelve en la Ganadera”. Su llegada busca, fundamentalmente, “sumar un granito de arena con nuestra participación patagónica para la Asociación, que tan bien viene haciendo las cosas”.
