Las voces de la cadena ovina en la Rural
Las cinco federaciones patagónicas consolidaron un frente unificado ante el Secretario de Agricultura, Sergio Iraeta. Datos críticos de sarna, mermas forrajeras y el plan a 10 años para la cadena.
La participación de la ganadería ovina en la última Exposición Rural de Palermo dejó definiciones clave para el futuro de la actividad. Tras las asimetrías y tensiones generadas en la región a partir del debate por la flexibilización de la Barrera Sanitaria Patagónica, las cinco federaciones del sur (Santa Cruz, Tierra del Fuego, Chubut, Río Negro y Neuquén) consolidaron una mesa de trabajo unificada. Los dirigentes mantuvieron un encuentro estratégico con el Secretario de Agricultura de la Nación, Sergio Iraeta, donde entregaron un petitorio directo por sanidad, costos y manejo de fauna silvestre.
¿Puede el sector ovino recuperar el brillo que tuvo años atrás? Ese fue el interrogante que atravesó la jornada dedicada a la cadena, donde funcionarios, técnicos y referentes de la industria coincidieron en que la actividad atraviesa una etapa de lenta recuperación, aunque todavía enfrenta importantes desafíos tranqueras adentro.
¿Qué le planteó el Bloque Patagónico a Iraeta?
El documento conjunto entregado al Gobierno Nacional apuntó a corregir las limitantes estructurales que frenan el desarrollo en las estepas del sur mediante cinco ejes técnicos:
- Defensa de la Barrera Sanitaria: Garantías operativas y presupuestarias para los puestos del Senasa. El estatus de zona libre de aftosa sin vacunación es un patrimonio comercial no negociable.
- Manejo de Fauna Silvestre: Directrices nacionales para regular el crecimiento descontrolado de las poblaciones de guanacos y predadores (puma y zorro) que diezman las majadas.
- Estrategia Integral contra la Sarna: Intervención conjunta entre el Senasa y las provincias para el control de focos, agilizando la aprobación de nuevos principios activos veterinarios.
- Regulación de Tierras Inactivas: Leyes que exijan una gestión responsable de los campos adquiridos por fundaciones ambientales o parques nacionales, evitando focos de plagas y usurpaciones para los vecinos.
- Costos Estructurales y Competitividad: Políticas que disminuyan las asimetrías logísticas del sur para recuperar rentabilidad genuina antes de habilitar nuevas líneas de crédito.
Voces de Santa Cruz: El diagnóstico desde el territorio
A continuación, compartimos los testimonios en audio obtenidos en Palermo, donde los referentes santacruceños analizan los alcances de las gestiones gremiales y exponen los indicadores de los establecimientos rurales.
El hito de la unidad patagónica y la tregua sanitaria
Enrique Jamieson, presidente de la Federación de Instituciones Agropecuarias de Santa Cruz (FIAS), analiza el valor de actuar en bloque y repasa la agenda abierta con la Secretaría de Agricultura, fijando un plazo de 15 días para evaluar las primeras respuestas oficiales.
«No recuerdo momentos en que hayan estado las cinco provincias codo a codo planteando la misma problemática… Toda esta situación de la permeabilización de la barrera había producido una distancia, pero hay que retomar el diálogo».
Pérdida de capacidad de carga y costos fijos
Jamieson detalla el impacto del factor ambiental en los campos del sur, donde la menor disponibilidad forrajera ha provocado una drástica reducción del stock ovino por hectárea sin que disminuyan los costos operativos fijos del establecimiento.
«Un productor que manejaba 10.000 ovinos ha perdido la capacidad de recepción de los campos en un 40%. Hoy soporta el mismo costo estructural pero produce con 5.500 o 6.000 cabezas».
Brecha cambiaria histórica e innovación veterinaria
Por su parte, Flavio Figueroa, director de la Sociedad Rural Argentina (SRA) por Santa Cruz, repasa las consecuencias financieras de la brecha cambiaria previa a 2023 y aporta novedades sobre los ensayos biológicos que realizan laboratorios para combatir la sarna ovina.
«En el promedio de los cuatro años anteriores, el sector cobró apenas el 50% de la lana que produjo por la brecha cambiaria. Respecto a la sarna, hoy solo existe el cipersin para baño y tiene poco efecto residual; en Palermo se confirmó que tres laboratorios prueban nuevas drogas».
Gestión de la tierra frente al «efecto dominó» del abandono
Finalmente, Figueroa puntualiza la posición institucional respecto al avance de las áreas protegidas inactivas y la multiplicación de la fauna silvestre en perjuicio de los productores linderos.
«Creemos que la tierra hay que gestionarla. Quien la compre no puede generar daños a las producciones lindantes. La tierra abandonada multiplica las plagas de guanacos».
¿Qué necesita el sector para crecer? Las voces de la cadena
El bloque técnico de la jornada nacional analizó los indicadores de la actividad, donde los distintos eslabones productivos, sanitarios e industriales marcaron el rumbo del negocio de la carne y de la lana.
Los números oficiales y el crecimiento lento
El encargado de abrir el panorama fue Manuel Chiappe, subsecretario de Producción Agropecuaria y Forestal de la Nación, quien presentó los indicadores macro de la actividad.
- El stock nacional se ubica en poco menos de 12 millones de cabezas.
- El año 2025 cerró con un incremento del 7% tanto en la faena como en la producción total.
- Durante el primer semestre de 2026 se consolidó la tendencia, registrando una suba cercana al 7% en producción y del 5% en toneladas res con hueso.
- “No son números para hacer una fiesta, pero vemos que el ovino crece lentamente, que volvió a ser un negocio y eso es un incentivo para desarrollar la cadena”, matizó el funcionario.
La agenda sanitaria: Alertas tempranas y baches terapéuticos
La sanidad centró buena parte del encuentro debido a su impacto directo sobre el comercio exterior. Técnicos del Senasa expusieron sobre las dos principales problemáticas actuales:
- Scrapie: Mayra Román, del área de Vigilancia y Prevención de Enfermedades Transmisibles, detalló las tareas preventivas activadas tras la detección del primer caso a comienzos de este año, priorizando la renovación de los certificados de exportación para garantizar la continuidad comercial.
- Sarna ovina: Guillermo Duarte, coordinador del Programa de Pequeños Rumiantes, advirtió sobre la falta de avisos tempranos por parte de los productores: “Nos encontramos con focos ya instalados porque esa alerta no llega; corremos detrás de la sarna”. Además, señaló que los tratamientos inyectables presentan fallas y que la falta de opciones efectivas para la época invernal —cuando no se pueden realizar baños— deja focos activos del parásito.
Industria Frigorífica: El desafío del volumen y los mercados externos
Álvaro Sánchez Noya, en representación de los frigoríficos patagónicos, analizó las limitantes del mercado interno y las oportunidades que ofrece la exportación para contrarrestar la estacionalidad de las plantas:
- El consumo interno en Argentina es de apenas 250 gramos por habitante al año (frente a los 2,5 kilos de Uruguay).
- Brasil aparece como un destino clave de corto plazo: importa 7.000 toneladas anuales (70% provistas por Uruguay) y notoriamente no exige estatus libre de aftosa, facilitando el desarrollo del mercado.
- Los mercados de alta exigencia, como la Unión Europea, continuarán siendo abastecidos con exclusividad desde la Patagonia.
- La capacidad ociosa: La industria faena un millón de cabezas (16.000 toneladas anuales) pero trabaja solo tres o cuatro meses al año por la falta de volumen de stock y los altos índices de faena informal fuera de los canales oficiales.
Sector Lanero: Apuesta a los «Especiales» y Plan a 10 Años
La mirada comercial de la fibra la aportó Mariano Guerra, representante de la Federación Lanera Argentina (FLA), quien descartó una estrategia basada en el volumen y propuso profundizar el camino de la diferenciación cualitativa.
- Las exportaciones del sector generan 193 millones de dólares anuales y dependen casi un 100% del mercado externo debido a un consumo local inexistente.
- El 60% de los despachos al exterior corresponde a productos procesados con valor agregado local, respaldados por certificaciones, origen y trazabilidad.
- En un mercado textil dominado por el poliéster (60%) y el algodón (20%), la lana argentina busca posicionarse como un speciality de nicho de alto valor.
- Proyección: Guerra anticipó que la cadena diseña un plan estratégico a diez años. La primera fase buscará la estabilización del stock regional, mientras que la segunda etapa se enfocará en potenciar la presencia en mercados premium mundiales a través de rodeos auditados y más rentables, dejando de lado la meta de recuperar los máximos históricos de existencias ganaderas del país.
Consideraciones Finales
El balance de Palermo 2026 refleja un sector que, si bien muestra tímidos signos de recuperación en sus índices de faena, se encuentra ante una encrucijada estructural. Mientras la industria y el gobierno nacional proyectan mercados premium a largo plazo basados en la calidad y la diferenciación, los productores de la Patagonia profunda recuerdan que la viabilidad de esos planes depende de resolver los problemas urgentes del día a día: frenar el parásito de la sarna, regular la fauna que compite por el recurso y proteger los suelos de una estepa que ya perdió el 40% de su capacidad. La mesa de diálogo abierta por el Bloque Patagónico con un plazo de 15 días será el termómetro definitivo para medir el compromiso real del Estado Nacional con la supervivencia del poblamiento rural del sur.
